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// "Producción de Caladium: comercialización y exportación” //

Elaborado por: Juan Diego Matamoros Benavides Cédula 4-188-627 CU-Heredia Alejandro Oviedo Chaves Cédula 4-189-719 CU-San José Karol Ramírez Ramos Cédula 4-183-829 CU-Heredia

** INTRODUCCIÓN ** Existen productos agropecuarios que pueden ser clasificados dentro de la categoría de Biocomercio, que según Málaga y Webb, 2009, se define como la actividad que a través del uso sostenible de los recursos nativos de la biodiversidad, promueve la inversión y el comercio en línea con los objetivos del Convenio de Diversidad Biológica; apoyando al desarrollo de la actividad económica a nivel local, mediante alianzas estratégicas y la generación de valor agregado de productos de la biodiversidad competitivos para el mercado nacional e internacional, con criterios de equidad social y rentabilidad económica. Dentro de la categoría de biocomercio, se encuentran otras subcategorías como productos no maderables, plantas medicinales, plantas ornamentales, agricultura orgánica, zoocriaderos, entre otras.

El presente trabajo de investigación pretende desarrollar el tema de producción, comercialización y exportación de Caladium, el cual puede categorizarse como biocomercio, y se clasifica en la subcategoría de plantas ornamentales.La investigación se llevó a cabo en el Vivero el Zamorano S.A. ubicado en la provincia de Heredia, en Santa Elena del cantón de San Isidro.

El Caladium (//Caladium x hortulanum// ) es una planta originaria de la zona sur, Central y del Caribe americano, no obstante sus atractivos colores han influido para que se dé su comercialización a gran escala, principalmente en el mercado norteamericano, un 90% de la producción mundial de caladium se da en el estado de Florida en Estados Unidos, produciendo en más de 1300 acres de terreno un número entre 50 y 70 millones de bulbos, destinados a la venta en ese país, Canadá, además de algunos países de Europa y Asia. Según Moran, 2004, actualmente Costa Rica exporta un total de 800.000 bulbos por cosecha anual, con periodo de siembra que se extiende desde marzo hasta finales de setiembre.

El género Caladium es un género perteneciente a la familia de las aráceas, en esta familia también encontramos otros géneros como el// Anthurium, Alocasia, Philodendron, Spathiphyllum, Syngonium y Dieffenbachia, además de los géneros comestibles Colocasia y Xanthosoma. //Son especies tropicales originarias de la cuenca del Amazona o lugares semejantes como Argentina, Colombia, Costa Rica, Ecuador, entre otros. Comercialmente fueron sembradas en Florida a partir del año 1930 (Kessler, 2004).

** DESARROLLO ** __Datos agroecológicos__ _Propagación: Se propaga generalmente mediante la siembra de sus bulbos, o cultivo de tejidos (ver Imagen 1), aun cuando representa un alto costo (Kessler, 2004). Una vez seleccionado el bulbo para la siembra estos deben de ser curados sumergiéndolos en un recipiente con fungicida por un minuto, posteriormente le es aplicado carbonato de calcio con el fin de cauterizar cualquier daño ocasionado por la manipulación del tubérculo.

 _Sustrato: Cabrera (2002) comenta que las propiedades físicas son las más importantes para un sustrato. Debido a que difícilmente se puede mejorar una vez que se ha establecido el cultivo. En cambio, las propiedades químicas si pueden ser alteradas posterior al establecimiento del cultivo. En el caso del caladium el crecimiento se da de una mejor manera en suelos con altos grados de materia orgánica, húmedos y bien drenados. Generalmente el sustrato está compuesto por un porcentaje de tierra, otro de granza de arroz y otro de materia orgánica.

_Riego: se debe evitar un exceso de humedad en el sustrato o en la maceta, ya que puede ocasionar la aparición de hongos y bacterias, es recomendable hacer los riegos cuando el sustrato este completamente seco, pero sin que la planta este al punto de marchitez aparente.

_Fertilización: Falta de Nitrógeno es inmediatamente manifestada por amarillamiento de las hojas más antiguas. En el caso del Potasio este tiene una función muy importante dentro del mecanismo de control de estomas de las plantas y es cofactor para más de 40 enzimas. Además en cantidades optimas, en los tejidos, mejora la resistencia al ataque de patógenos.

<span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">_Criterios edáficos- climáticos: altura de 1400 m.s.n.m., temperatura promedio entre los 15ºC y los 20ºC en los meses de enero-febrero y entre los 17ºC y los 27ºC entre los meses de mayo-junio. El cantón de San Isidro presenta suelos se encuentra constituido por roca volcánica o aluvión de material volcánico y sedimentos piroclásicos, por ello son muy fértiles y tienen, una capa superior de tierras muy finas, que son fácilmente erosionables.

<span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">_____Siembra en maceta: Una vez que son llenados los potes con el sustrato se realiza la siembra de los bulbos (3 o 4 bulbos por maceta), posterior a la siembra se procede a la desinfección del suelo, esto se hace mediante la aplicación de un herbicida (Pendimentalina) el cual no tiene efectos Fitotóxicos contra el bulbo, además se da la aplicación de un fungicida (//Trichoderma// sp) y un nematicida (Oxamyl).

<span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">_Control de plagas y enfermedades: En condiciones óptimas el caladium es una planta poco susceptible al ataque de patógenos. Sin embargo si no existe un manejo adecuado del sustrato puede ocasionar el incremento de los niveles de nematodos como //Meloidogyne//. Según Chávez, 2007, las principales especies que atacan las raíces de este bulbo son //M. javanica//, //M. arenaria// y //M. incognita//. Se controla con la aplicación de nematicidas en solución acuosa (Oxamyl), granulados (terbufos) y biológicos (Paecelomyces lilacynus). En el caso de las enfermedades la más comunes son Phytium spp y Fusarium. El principal síntoma es la pudrición de la raíz. En el Vivero el Zamorano S.A es común el uso de PCNB o benomyl para el control de estos patógenos. Otras enfermedades no tan comunes son las causadas por bacterias y por quemas provocadas por altas temperaturas.

<span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">_Fertilización: se basa en la aplicación de abonos foliares y granulados ricos en Nitrógeno debido a que se busca un desarrollo vegetativo abundante, sin embargo también es necesario la aplicación de diferentes abonos con el fin de un desarrollo óptimo de la planta. Además de aplicaciones de elementos menores.

<span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">_Análisis económico: Aunque parezca que el manejo agronómico de esta planta es fácil, su mayor limitante es el tiempo de desarrollo desde la obtención de la semilla (bulbo), hasta la venta al público, que tarda de 3 a 4 meses. En este tiempo se recuren a varios gastos de producción (ver Tabla 1), como los costos por actividades de campo (culturales), costos por insumos (aplicaciones de fertilizantes). <span style="display: block; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%; text-align: center;">** Tabla 1. Costos totales de producción por maceta. **  || <span style="color: #000000; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;"> Precio maceta <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;"> <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">__Comercio y Exportación__ <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">Además de la venta en maceta, también se da la producción de esta planta para la exportación de su bulbo, generalmente su exportación se realiza mediante contenedores refrigerados, a una temperatura promedio de 19 ˚C debido a que a temperaturas menores o superiores el bulbo pierde viabilidad. <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">Las exportaciones se realizan a Estados Unidos de América, específicamente al estado de Florida, donde se encuentra el mayor comercializador de Caladium. Generalmente se empacan en cajas bananeras estándar, por lo que cada contenedor puede albergar unas 960 cajas. <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">Para la exportación de este u cualquier otra planta ornamental es necesario seguir ciertos pasos: <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">- Llenar hoja de registro de exportador en PROCOMER. <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">- Adjuntar original de la certificación de Personería Jurídica, con no más de tres meses de expedida. Debe ser emitida por un Notario Público o bien por el Registro Público. <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">- Presentar copia de los documentos de identificación de los representantes legales y autorizados de la empresa. <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">- Además es necesario que el Servicio Fitosanitario del Estado (SFE), debe brindar un certificado fitosanitario de libre de plagas, además de revisiones que se realizan en la planta empacadora. <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">Los gastos por concepto de exportación se citan en el Tabla 2. <span style="display: block; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%; text-align: center;">**Tabla 2. Gastos por concepto de exportación.** |||||| <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">**Gasto Vapor**
 * <span style="color: #000000; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">60 ||
 * <span style="color: #000000; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">Precio bulbo || <span style="color: #000000; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">105  ||
 * <span style="color: #000000; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">Mano de obra campo || <span style="color: #000000; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">91.18  ||
 * <span style="color: #000000; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">Plaguicidas y fertilizantes || <span style="color: #000000; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">35  ||
 * <span style="color: #000000; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">Gasto agua riego || <span style="color: #000000; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">13,5  ||
 * <span style="color: #000000; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">Gasto agua plaguicidas || <span style="color: #000000; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">0,5  ||
 * <span style="color: #000000; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">Gasto materia orgánica || <span style="color: #000000; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">0.5  ||
 * <span style="color: #000000; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">Pago regalías || <span style="color: #000000; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">500  ||
 * <span style="color: #000000; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">TOTAL || <span style="color: #000000; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">714  ||
 * <span style="color: #000000; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">VENTA AL PUBLICO || <span style="color: #000000; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">3500  ||
 * <span style="color: #000000; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">RELACION BENEFICIO/ COSTO || <span style="color: #000000; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">4,901960784  ||
 * <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">Tipo de vapor  ||||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">40' Reefer   ||
 * <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">**Concepto de**  ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">**Rubro dólares**   ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">**Rubro colones**   ||
 * <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">Flete Marítimo:  ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">$ 2.370,00   ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">₡1.208.700,00   ||
 * <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">Fuel Recovery Surcharge  ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">$ 1.195,00   ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">₡609.450,00   ||
 * <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">Security Surcharge  ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">$ 156,00   ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">₡79.560,00   ||
 * <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">Flete Interno origen:  ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">$ 0,00   ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">₡0,00   ||
 * <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">Tica Surcharge  ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">$ 25,00   ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">₡12.750,00   ||
 * <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">IS Fuel Surcharge  ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">$ 74,00   ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">₡37.740,00   ||
 * <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">Agriculture Surcharge  ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">$ 25,00   ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">₡12.750,00   ||
 * <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">Flete Interno destino:  ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">$ 0,00   ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">₡0,00   ||
 * <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">C.A Security:  ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">$ 50,00   ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">₡25.500,00   ||
 * <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">** Total un contenedor **  ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">** $ 3.895,00 **   ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">** ₡1.986.450,00 **   ||
 * <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">** Total dos contenedores **  ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">** $ 7.790,00 **   ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">** ₡3.972.900,00 **   ||
 * <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">** Total dos contenedores **  ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">** $ 7.790,00 **   ||  <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">** ₡3.972.900,00 **   ||

<span style="display: block; font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%; text-align: center;">** CONCLUSIONES **
 * <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">La clasificación de un producto agropecuario dentro de la categoría de biocomercio, tiene implicaciones para cada productor en particular, e implicaciones en el ámbito de responsabilidad social local, ya que promueve la inversión y comercialización que dentro de la actividad económica local, generando convenios importantes y valor agregado a la producción. Todo con el fin objetivo de mantener la diversidad biológica, bienestar social equitativo y beneficios económicos.
 * <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">Las subcategorías en las cuales se divide el biocomercio, permiten diferenciar el tipo de actividades se deben llevar a cabo para cada tipo de producto, para su porsterior comercialización.
 * <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">Aunque el desarrollo de Caladium se puede dar a la intemperie, el manejo bajo condiciones semi controladas resulta la mejor opción para disminuir el tiempo de espera, adelantando el momento de la comercialización.
 * <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">Es necesario utilizar sustratos adecuados para el desarrollo de la planta, además de un buen sistema de riego y un programa de fertilización que supla todas las necesidades fisiológicas de la planta, ya que plantas sanas se traducen en mayor cantidad y calidad de ellas.
 * <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; font-size: 110%;">La planta de Caladium tiene un aspecto visual muy atractivo, que le ha generado un gran potencial comercial en los mercados de exportación, no obstante sería muy interesante implementar una estrategia de mercadeo que promueva el comercio local y nacional.

** BIBLIOGRAFÍA **
 * Cabrera, R. 2002. //Manejo de sustratos para la producción de plantas ornamentales en maceta.// Articulo del Departamento de ciencias hortícolas. Texas. 3 pp.
 * Chávez, N. 2007. //Utilización de bacterias y hongos endofíticos para el control biológico del nematodo barrenador Radopholus similis (Cobb) Thorn//. Tesis para optar al grado de Magister Scientiae en Agricultura Ecológica. CATIE. Turrialba, Costa Rica. 76 p.
 * Kessler, J. 2004. //Greenhouse Production of Caladiums//. Editorial Alabama Cooperative Extension System. Auburn, Alabama. 59 pp.
 * Málaga, F., Webb, C. 2009. //Diseño de un ciclo modular de capacitación y elaboración del material didáctico sobre conceptos y la práctica del Biocomercio en el Perú: guía de facilitación de curso modular.// Editorial GTZ. Lima, Perú. 122 p.
 * Moran, F. 2004. //Producción de plantas ornamentales en maceta en invernadero//. Memorias del IV Simposio Nacional de Horticultura. Invernaderos: Diseño, Manejo y Producción. Torreón, Coah, México. 46 pp.